薪资:
¥15001-20000元/月
要求:
学历不限 | 5年 | 语言不限 | 年龄不限
地址:
兰州市(兰州市城关区铁路西村262号4楼)导航
人数:
招聘0人
公司简介
兰州海鸿餐饮管理有限公司(兰州狗不理)自2001年成立至今,由最初的一家门店已发展为一个集餐饮与酒店管理为一体的综合型跨区域集团管理公司,目前公司旗下总计经营狗不理11家自营店、菜根香2家自营店、旺顺阁2家自营店、淮扬菜1家自营店、花园快捷酒店3家规模的多种业态及品牌,在兰州市和呼和浩特市共拥有自营门店20余家,解决就业人员两千余人。
岗位职责:
1、负责店面人员的考勤,根据员工工作表现进行奖励和惩罚。
2、参加每周本餐厅的例会。
3、与厨师长合作,共同完成每周或每日厨师长推荐。
4、检查餐前准备情况,餐厅布置是否整齐划一,卫生是否清洁。
5、处理客人的投诉,与客人沟通征得客人反馈建议。
6、检查员工仪表。
7、负责店面员工的培训,确保员工有良好的专业知识,技巧及良好的工作态度。8、根据工作需要,有权向店内员工指示或调动他们的工作。
9、开餐前指挥员工、主管在指定位置迎接客人。
10、对菜的快慢、质量等问题与厨房沟通协调。
11、检查督促服务员服务,对客人及工作人员提出问题热心给予解答。
12、落场后督促服务员收拾,清点餐具及口布,对遗失或损坏贵重餐具要查明原因,酌情处理并报总经理。
13、下班后,检查餐具是否已恢复完好状态,接手桌、酒水间、厅房门、灯、空调等餐厅设备是否已锁好、关好,如无特殊原因,服务人员不许滞留店内。
14、对全店物品数量分析要心中有数,每月盘点,每日记帐。
15、严格物品领用手续,登记要清,严防丢失。
16、提前订货提货保证店面正常运转,无特殊情况下不准餐中提货。
17、对老客人、常客,应建立经常的联系(建立用户登记,内容包括:单位、职务、姓名、性别、年龄、爱好、联系电话、消费频率等)。
更新于:2020-02-13
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行业餐饮
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性质民营、私营公司
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规模1000人以上
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网址
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